簡單配方變化~提升"肌肽(Carnosine)"皮膚吸收率+60% @MSMF 知識PART
肌肽(carnosine)能提供"抗氧化/抗糖化/抗衰老等功效──但如何讓"肌肽分子"有效穿透皮膚(角質層)，被皮膚細胞利用呢？...
肌肽(carnosine)是由2種胺基酸──丙胺酸(alanine)+組胺酸(histidine)──合成的「雙胜肽」(β-alanyl-L-histidine，參上圖)。
肌肽-多功能活性成分
天然存於在人體中，尤其"肌肉＆神經-組織"裡，肌肽含量豐富──具有多重生理作用，例如：
●pH緩衝──緩衝氫離子＆乳酸，維持"組織-酸鹼平衡"(尤其肌肉-無氧運動後)。
●pH緩衝──緩衝氫離子＆乳酸，維持"組織-酸鹼平衡"(尤其肌肉-無氧運動後)。
●抗氧化──肌肽中的組胺酸-咪唑(imidazole)結構，能幫助清除自由基，對抗氧化壓力。
●抗糖化──肌肽能犧牲自己，先與"糖分子"反應，避免後續蛋白質發生「糖化(Glycation)」，產生「晚期糖基化終末產物(Advanced glycationend End Products, AGEs)」妨礙蛋白的正常生理功能──而對保養來說：在皮膚中，AGEs會使膠原蛋白或彈力蛋白纖維結構固化，缺乏彈性，皮膚支撐力喪失，因此出現皺紋，同時黃褐色的AGEs，還會令膚色顯得黯黃。
●抗衰老──除了「抗氧化＆抗糖化」作用本身，就有利於"抗老保養"外。肌肽還被發現，能延長細胞生命週期，刺激纖維母細胞再生，進而增加"膠原蛋白/彈力蛋白"等細胞外間質的補充，有利抗皺/抗老化現象。
●螯合作用──同樣利用"咪唑"環，肌肽能螯合多種"2價"金屬離子，如Cu(II)、Co(II)、Ni(II)、Cd(II)、Zn(II)、Fe(II)等，形成各式「肌肽-金屬離子-複合物」──並且衍生有不同的生理效應，例如：肌肽-鋅-複合物，就被發現能緩和胃潰瘍的炎症。
(參→Physiology and Pathophysiology of Carnosine)
只是對保養品來說──如何讓這"親水性"的肌肽分子，順利穿過皮膚"親脂性"的角質層，至皮膚內部，達有效濃度，被皮膚細胞真正吸收(利用)呢？
配方研究→提升"肌肽"經皮吸收率+60%
來自Valeria Dissette 等人的研究《Evaluation of the Transepidermal Penetration of a Carnosine Complex in Gel Formulation by 3D Skin Models》──他們利用3D人體皮膚組織，測試：不同配伍組成的膠體配方，對肌肽(活性)的"經皮吸收率"影響？
結果發現：利用"鎂鹽"與"肌肽"組合，會形成「肌肽-鎂-複合物(carnosine-magnesium complex)」──相對於，單純"游離型態"的肌肽分子──皮膚細胞的吸收率，增加60%。(此研究中，配方使用"硫酸鎂"與"肌肽"，1：1-螯合形成"複合物"。如下圖)
作者推測這樣的"陽離子"特性-複合物，比"單純-肌肽分子"，更有利於胺基酸的"跨膜-傳送"，提升細胞吸收/利用率。
MSMF觀點：
從實驗中可以再度證實：配方添加"相同活性"，不見得就代表"能得到相同功效"──僅僅只是改變了一項"因素"(配伍成分)，就會顯著影響"效果"的大不同。更別說，保養品產生過程中，其調製工藝、使用劑型、到最終消費者使用的護膚模式/手法等，各種因子的綜合干擾。
所以成功的配方──往往來自不斷的測試、測試、再測試──很珍貴的！
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