簡單配方變化~提升"肌肽(Carnosine)"皮膚吸收率+60% @MSMF 知識PART
肌肽(carnosine)能提供"抗氧化/抗糖化/抗衰老等功效──但如何讓"肌肽分子"有效穿透皮膚(角質層)，被皮膚細胞利用呢？... 肌肽(carnosine)是由2種胺基酸──丙胺酸(alanine)+組胺酸(histidine)──合成的「雙胜肽」(β-alanyl-L-histidine，參上圖)。 肌肽-多功能活性成分 天然存於在人體中，尤其"肌肉＆神經-組織"裡，肌肽含量豐富──具有多重生理作用，例如： ●pH緩衝──緩衝氫離子＆乳酸，維持"組織-酸鹼平衡"(尤其肌肉-無氧運動後)。 ●抗氧化──肌肽中的組胺酸-咪唑(imidazole)結構，能幫助清除自由基，對抗氧化壓力。 (參→ http://watcut.uwaterloo.ca/webnotes/Metabolism/Nucleotides.html , 16.7.4節) ●抗糖化──肌肽能犧牲自己，先與"糖分子"反應，避免後續蛋白質發生「糖化(Glycation)」，產生「晚期糖基化終末產物(Advanced glycationend End Products, AGEs)」妨礙蛋白的正常生理功能──而對保養來說：在皮膚中，AGEs會使膠原蛋白或彈力蛋白纖維結構固化，缺乏彈性，皮膚支撐力喪失，因此出現皺紋，同時黃褐色的AGEs，還會令膚色顯得黯黃。 (延伸→ Physiology and Pathophysiology of Carnosine ) ●抗衰老──除了「抗氧化＆抗糖化」作用本身，就有利於"抗老保養"外。肌肽還被發現，能延長細胞生命週期，刺激纖維母細胞再生，進而增加"膠原蛋白/彈力蛋白"等細胞外間質的補充，有利抗皺/抗老化現象。 (參→ 護膚保養品DIY 知識集-如何設計”抗皺”配方？ @MSMF 知識PART ) ●螯合作用──同樣利用"咪唑"環，肌肽能螯合多種"2價"金屬離子，如Cu(II)、Co(II)、Ni(II)、Cd(II)、Zn(II)、Fe(II)等，形成各式「肌肽-金屬離子-複合物」──並且衍生有不同的生理效應，例如：肌肽-鋅-複合物，就被發...